Cucurbita maxima est…

 

Cette courgette ronde d’Argentine, est plus gouteuse (cucurbita maxima)que celle de Nice, elle me manquait, donc, et comme on n’est jamais si bien servi que par soi même, je me  la procurée en graines l’année dernière lors de mon dernier voyage….

                                  …. en voilà le résultat!

Este zapallito de Argentina (cucurbita maxima) es más gustoso que el de Niza, y como lo extrañaba, me traje semillas cuando fuí a la Argentina el año pasado…

                                  … y he aquí el resultado! 

 

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                          A ne pas confondre avec la courgette de Nice

                                         

                                            In situ

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                         Courgettes avec des œufs  brouillés

                        Zapallitos revueltos con huevo

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Ingrédients: pour 3 personnes, 4 œufs, huile d’olive, 3 échalotes; ail ,2 courgettes (de Nice si vous n’avez pas celles d’Argentine),  60 g de parmesan râpé,  poivre, sel.

Ingredientes: para 3 personas, 4 huevos, aceite de oliva,  3 cebollas chicas, ajo, 2 zapallitos, 60 gs de queso rallado Reggianito, pimienta, sal.

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Cuire le courgettes en petits morceaux avec un peu d’eau salée

Cocer los zapallitos cortados en pedacitos con un poco de agua salada

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          Laisser égoutter dans une passoire. Faire revenir  l’échalote et l’ail avec 

         l’huile d’olive. 

         Colar los zapallitos y dejar escurrir. Rehogar la cebolla y el ajo  con el aceite

         de oliva.

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     Ensuite ajouter les courgettes égouttées, faire revenir encore pour enlever

                       l’eau qui reste dans les courgettes.

Agregar los zapallitos escurridos, y rehogar aún para secar los zapallitos.

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                                     Ajouter les œufs, mélanger.

                                    Agregar los huevos, mezclar.

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                              Ajouter le parmesan, mélanger, condimenter.

                                Agregar el queso, mezclar, condimentar.

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              Conseil: servir avec des frites….les enfants vont adorer!!!

         Consejo: servir con  papas fritas, a los chicos les van a encantar!!!

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                                         Fragum est…

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Alexandre nous a régalé deux fois avec une tarte avec des fraises du jardin, il a réalisé lui même la pâte brisée et la crème pâtissière….un délice!!!

Alexandre nos absequió dos veces una tarta de frutillas del huerto, hizo él mismo la masa y la crema pastelera…deliciosa!

 

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                              Voici une autre recette….

CAJ.SCR.FR. ENV.FR. 2

                         Passez un bon dimanche!

                         Pasen un buen domingo!

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